豆腐干炒肾杂
| 今天的麻鸡里面的鸡肾、鸡肝、鸡肠又可以另做一道菜，就是拿来炒豆腐干，这是一道很下饭的小炒，豆腐香嫩滑口。鸡肾有口感，一个字，好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肾1个，鸡肝1个，鸡肠1条，豆腐干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱2条 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干洗净切块 |
 | 2.鸡肾切花、鸡肝切块、鸡肠切段 |
 | 3.锅里热油下肾杂番炒 |
 | 4.炒至肾杂变色下豆腐干番炒一会 |
 | 5.下点水 |
 | 6.盖上盖子焖至收汁开盖 |
 | 7.下生抽提色 |
 | 8.下葱段和盐番炒均匀出锅 |
【豆腐干炒肾杂做法小贴士】
| 肾杂要用水焖一下才会熟透，所以要盖上盖子焖一下。 |
