爆炒鸡杂
| 最近在网上听说胃不好的人要多吃动物的胃，俗话说吃哪补哪哈哈，也有说吃猪肚不如吃鸡肚子的，所以就上网搜了一下，才知道原来鸡胗就是鸡的肚子啊哈，立即买了鸡胗还有鸡肠，鸡肝做了一道爆炒鸡杂，味道相当得好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗80g，鸡肠30g，鸡心30g，鸡肝50g，青椒50g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，黑胡椒适量，姜片适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒，洋葱洗净切片。 |
 | 2.鸡杂洗净放入水中煮20分钟，捞出洗净。 |
 | 3.鸡杂切碎。 |
 | 4.起油锅，下入姜片和鸡杂爆炒。 |
 | 5.适量酱油上色。 |
 | 6.适量料酒去腥。 |
 | 7.放入洋葱翻炒。 |
 | 8.适量食盐调味。 |
 | 9.放入青椒翻炒。 |
 | 10.最后挤上黑胡椒粉即可出锅啦。 |
【爆炒鸡杂做法小贴士】
| 鸡杂需要适量料酒去腥。 放了黑胡椒粉的鸡杂味道更好吃哦。 |
