香炒花生米
| 花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。这个花生是婆婆家自己种的，想当初我还帮忙了呢，带有自己的汗水，吃起来应该更香哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米洗净沥干 |
 | 2.锅烧热，放油 |
 | 3.热锅冷油，倒入沥干的花生米 |
 | 4.用铲子不停翻炒 |
 | 5.炒至花生米变干，红衣微微裂开即可 |
 | 6.盛入碗中，淋入少量白酒 |
 | 7.加入适量盐，晃动碗，拌匀即可 |
【香炒花生米做法小贴士】
| 1.炒制花生米红衣微微裂开即可关火，通过余温使花生米香脆，不会糊 2.加入白酒可以使炒好的花生米保持香脆口感，不会变潮哦 |
