酱香花生炖猪蹄
| 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1000g，花生仁150g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪蹄处理干净，然后切成适合的块。 |
 | 2.花生洗净备用。 |
 | 3.先将处理干净的猪蹄入沸水中焯一遍，然后盛出备用。 |
 | 4.把焯过水的猪蹄倒入电饭锅内，加入适量的生抽，老抽， 冰糖，姜片拌匀，然后启动慢炖功能1个半小时。 |
 | 5.在煮了半个小时的时候，加入洗净的花生拌匀，继续煮至结束。 |
 | 6.时间到，酱香味儿浓，猪蹄的软硬度刚好。 |
 | 7.盛出享用吧！ |
【酱香花生炖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士老抽和冰糖主要是增色，没有加盐，如果没有老抽也可以不放，但要加适量的盐。 |
