香肠小炒
| 这种香肠是熏制的火腿，有那种烟熏的味道，而且味道也比那种普通的火腿肠好，用鸡蛋来炒是最好吃的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】香肠300g，青椒100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香肠切片。 |
 | 2.青椒切小块。 |
 | 3.油锅烧热，下入鸡蛋液煎至金黄盛出。 |
 | 4.锅入少许油烧热，先下入蒜末，炒出蒜香味，再下入葱丝爆香。 |
 | 5.下入香肠翻炒一分钟。 |
 | 6.下入青椒翻炒至断生，调入几滴生抽，少许蚝油翻炒。 |
 | 7.最后加入鸡蛋，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 |
【香肠小炒做法小贴士】
| 喜欢吃粘稠的还可以勾点水淀粉。 |
