五香卤煮毛豆
| 毛豆富含钾元素，夏天因为流汗比较多，容易造成钾元素的流失，所以适当的吃些毛豆，补充钾元素。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆500g |
| 【辅料】生姜4片，八角3个，花椒3g，干红辣椒6个，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好生姜片，八角，干红辣椒等 |
 | 2.毛豆洗净 |
 | 3.毛豆剪去两端 |
 | 4.烧一锅开始，放入姜片 |
 | 5.接着加入准备好的香料，烧开，熬煮 |
 | 6.煮至汤变色，香味浓郁 |
 | 7.放入准备好的毛豆，大火煮开，煮四分钟 |
 | 8.然后小火卤煮三分钟 |
 | 9.煮好后，关火，放入适量食盐，闷一会即可出锅。 |
【五香卤煮毛豆做法小贴士】
| 小贴士毛豆在买的时候选择颗粒饱满的，煮毛豆前，把毛豆洗净，煎去毛豆两边的角，这样更容易入味。 |
