香肠炒荷兰豆
| 每年过年时婆婆就会做好多的香肠，然后晾在竹竿搭的架子上，那场景充满年味儿。这道菜无数人做过，有无数个版本。可从健康的角度怎样做的更省油呢？下面就示范一遍。 |
【食材与调料】
【主料】香肠4根，荷兰豆250g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆摘去两边的筋丝，洗净备用； |
 | 2.锅内烧水，水开后滴几滴色拉油焯荷兰豆，这样出来色泽会更绿； |
 | 3..香肠斜刀切薄片后加盖入微波炉叮个2分钟，让它出出油脂； |
 | 4.把叮好的香肠连出的油一块倒入热锅里稍微煸干； |
 | 5.再放入焯好的荷兰豆加盐、鸡精调味即可。 |
【香肠炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士香肠切薄片后放在微波炉叮一下，自身的油脂就会来，这样炒时会更省油，口感不会油腻。 |
