香草曲奇
| 边儿，这个是要送给你的，感谢你送我的裱花嘴，那我就给你做你喜欢的曲奇吃吧。虽然样子丑丑的，不过味道绝对不差哦！所以，不要嫌弃，请笑纳吧！看来我的裱花技术还得进一步修炼啊，还打算老徐生日的时候亲手做个蛋糕呢，就看这裱花水平，估计悬啊！哎，还是抓紧练习吧，加油加油！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，黄油130g |
| 【辅料】香草精1/4小勺，绵白糖35g，糖粉65g，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的材料：低筋面粉、黄油、绵白糖、糖粉、鸡蛋、香草精。 |
 | 2.黄油室温软化，倒入糖粉。 |
 | 3.倒入绵白糖，搅拌均匀。 |
 | 4.用打蛋器搅打，将黄油打发。 |
 | 5.黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。 |
 | 6.分2~3次加入蛋液，并用打蛋器搅匀，每一次都要使蛋液完全融合之后再加下一次。 |
 | 7.加香草精，搅拌均匀。 |
 | 8.将低筋面粉筛入黄油糊。 |
 | 9.用刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀。 |
 | 10.在裱花袋中装好裱花嘴。 |
 | 11.将面糊填入裱花袋。 |
 | 12.烤盘上铺油纸，在油纸上挤出曲奇。 |
 | 13.挤好的曲奇放入预热好的烤箱中层，190℃，10分钟。 |
 | 14.烤成金黄色即可（请忽略我挤得乱七八糟的形状）。 |
【香草曲奇做法小贴士】
| 1.我用了君之的“香草曲奇”方子。 2.打发黄油时，不要打得过于蓬发，以免烤后花纹消失，我打得有点儿过头了。 3.糖粉利于花纹的保持，绵白糖可以增加饼干的酥松度，缺一不可。 |
