香菜拌百叶
| 今天这道菜我知道会有很多人没有吃过，这是一道凉拌菜，叫做香菜拌百叶。有很多人是不喜欢吃香菜的，不知道看到这道菜会不会有点打颤的感觉。这道菜是我跟我奶奶学的，她做的口味很不错，作为一道属于江南特色的凉菜来说，味道绝对不比凉拌黄瓜差的 |
【食材与调料】
| 【主料】香菜50g，百叶皮2张 |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，麻油适量，糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.香菜，百叶皮，麻油 |
 | 2.菜去根洗干净，然后用开水烫十几秒就可以捞出，再切小段。 |
 | 3.定要把香菜里的水份挤干些，为了拍照我只好先用一只手 |
 | 4.我们这里的百叶是一种豆制品，而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开水烫十几秒，然后切丝 |
 | 5.然后加盐，少许糖，鸡精和麻油拌一些就可以了 |
【香菜拌百叶做法小贴士】
| 这道菜做法很简单，不用开火去做的菜，如果你们那里有豆制品的百叶话，作为过年时的一道凉拌菜，你真的可以试试看，做后然后再说好吃不吃，千万不要一开始就否定哦！ |
