鲜鱿鱼皮砂锅粥
| 鱿鱼富含蛋白质、钙、铁及碘、锰、铜等微量元素，它除了肉质鲜味之外，味道也同样甘美具有滋阴养胃、补虚润肤的功效；鱼皮具有滋补的功效。两者搭配一起熬粥易消化，还能提高免疫力，补充身体所需要的营养，是一道应季时令的好粥品。 |
【食材与调料】
【主料】鲜鱿鱼150g，鱼皮100g，猪里脊150g，小米30g，粥米30g |
| 【辅料】清水800ml，鱼露适量，南姜夫适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鲜鱿鱼、鱼皮、里脊肉、粥米和小米 |
 | 2.鲜鱿鱼和鱼皮择洗干净，鲜鱿切刀花，鱼皮切片，放入盘子里，倒入鱼露 |
 | 3.腌制15分钟，择洗干净 |
 | 4.里脊肉洗净，剁成肉酱 |
 | 5.粥米和小米择洗干净 |
 | 6.粥米、小米和肉酱放入电压力煲内胆中，倒入清水 |
 | 7.盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键 |
 | 8.时间到，断电，揭盖，盛出到砂锅 |
 | 9.放入鲜鱿和鱼皮，旺火煮熟 |
 | 10.放入潮汕特产南姜夫 |
 | 11.撒入味椒盐调味 |
 | 12.熄火盛出 |
【鲜鱿鱼皮砂锅粥做法小贴士】
| 小贴士南姜夫可祛除鱼腥味 |
