鲜虾三鲜汤
| 清淡鲜美的家常汤羹。加入了大虾和蹄筋海参，使的汤营养更加丰富，老少皆宜的补钙汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾6个，鹌鹑蛋10个，水发蹄筋80g，水发海参1个，竹笋50g，菠菜2颗 |
| 【辅料】油适量，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，白酒2ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.鹌鹑蛋煮熟去皮备用。 |
 | 3.海参，蹄筋，竹笋分别切好。 |
 | 4.锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。 |
 | 5.锅中稍倒一点油爆香葱姜。 |
 | 6.倒入大虾翻炒。 |
 | 7.淋入白酒炒香关火。 |
 | 8.把炒过的大虾放入砂锅加入高汤 |
 | 9.大火煮上5分钟。 |
 | 10.再加入其他食材。 |
 | 11.继续煮上10分钟，加入盐。 |
 | 12.加入胡椒粉调味。 |
 | 13.最后放入菠菜加少许鸡精关火。 |
【鲜虾三鲜汤做法小贴士】
| 把水发蹄筋和海参用开水焯烫一下在煮汤，汤汁口感无异味。 |
