咸水鸭
| 鸭肉简单配着姜、葱、花椒蒸出来的那味道，那口感非同凡响！实在太好吃。下午和老公一直在啃着，米饭都忘了吃！哈哈…… |
【食材与调料】
【主料】鸭子650克 |
| 【辅料】葱2根，姜3片，花椒4克，料酒2茶匙，盐4克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸭肉洗净，沥干水份 |
 | 3.花椒泡洗一下 |
 | 4.食材洗净、姜切片，葱切段 |
 | 5.鸭肉放进容器里，放入葱段、姜片 |
 | 6.加入食盐涂抹均匀 |
 | 7.加入料酒拌均匀 |
 | 8.盖上保鲜膜，腌制3小时 |
 | 9.锅内烧开热水，放入鸭肉，盖上锅盖蒸至食材熟透 |
 | 10.蒸熟的鸭肉 |
 | 11.鸭肉去掉花椒、姜葱，放凉片刻，再把鸭肉剁小件，整齐入盘即可 |
【咸水鸭做法小贴士】
| 小贴士蒸鸭肉的时间看鸭子的大小而定 腌制时间更长，味道会更好更多汁 |
