鲜奶油面包
| 味道香浓，可以消耗一定量的淡奶油！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】细砂糖30g，盐1/4小勺，酵母1小勺，淡奶油100g，鲜奶40g，蛋黄1个，无盐黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。 |
| 2.面团搓揉至光滑。 |
| 3.搓揉至可以拉出粗膜的程度。 |
| 4.这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。 |
| 5.把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。 |
| 6.把面团放在盆子内，盖上保鲜膜进行发酵。 |
| 7.面团发酵至两倍大小就可以拿出来进行排气。 |
| 8.按照编3股辫子的方法去整形，整形后进行第二次发酵，发酵至面包整体膨胀一倍左右，刷上全蛋液，撒上酥松粒。 |
| 9.烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤制20分钟左右即可出炉。（PS：温度和时间都是个参考，得按照自己家烤箱的实际情况去调整） |
【鲜奶油面包做法小贴士】
| 液体分量可以不要一次全部添加，可以分多次添加，因为不同牌子的面粉吸水性不一样，液体分量可以根据实际情况进行调整。 |