虾仁蒸豆腐
| 虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。用海鲜蒸豆腐，不仅仅是味道鲜美，而且有营养，非常适合宝宝吃。 |
【食材与调料】
【主料】海虾150g，豆腐150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，鲜贝露调味汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.海虾漂净，去虾头虾壳，挑去虾线 |
 | 3.用刀稍微剁几刀 |
 | 4.虾仁放入菜盘，用盐，料酒，植物油,胡椒粉，搅拌入味. |
 | 5.豆腐用开水烫一下，碾碎. |
 | 6.磕入一个鸡蛋搅拌匀 |
 | 7.把海鲜仁放入豆腐搅拌好 |
 | 8.放些葱段 |
 | 9.隔水蒸10分钟左右 |
 | 10.去掉葱段，撒些葱花，淋些鲜贝露调味汁即可. |
【虾仁蒸豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味. 2.蒸的时间不要太长，否则虾仁会老. 3.因为是宝宝吃的，胡椒粉与盐的用料尽量少些。 |
