虾仁蛋炒饭
| 好久没吃炒饭了，刚好老公买了虾和青菜，突发奇想就来个虾仁蛋炒饭。虽然是第一次这么炒，但是口感却出奇的好。。。味道太棒了! |
【食材与调料】
【主料】米饭适量，虾仁适量，鸡蛋两个，青菜适量，西芹适量，大蒜一根 |
| 【辅料】蒜头适量，酱油适量，盐巴适量，料酒适量，食用油适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾开水捞后，去壳，后背划开去沙肠，洗净备用。 |
 | 2.取一碗，打两个鲜鸡蛋，打散，并搅拌均匀 |
 | 3.将胡萝卜切丝，大蒜切段，蒜头剁碎，生姜切丝，芹菜切段备用 |
 | 4.准备好煮熟的米饭 |
 | 5.起油锅，蒜末和姜丝入锅炒出香味 |
 | 6.加入打好的蛋液，待其凝固再稍稍翻动 |
 | 7.加胡萝卜丝，芹菜翻炒 |
 | 8.再加虾仁，加少许盐翻炒 |
 | 9.配料翻炒均匀，加入煮熟的米饭 |
 | 10.加适量酱油，料酒翻炒均匀 |
 | 11.再加入青菜和蒜叶，淋上少许油，加适量盐和味精，翻炒均匀 |
 | 12.为了增加香味，可以适量再加点料酒翻炒均匀，美味的虾仁蛋炒饭就大功告成了 |
【虾仁蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.煮米饭的水不能放太多，米饭煮太烂的话，炒饭就不好吃了。2.青菜不能太早放，否则会影响口感和色泽。 |
