虾球冬瓜汤的做法,怎么做虾球冬瓜汤好吃,做虾球冬瓜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜有美容，减肥，降血糖、血压，清热解暑，刺激肠道蠕动，护肾，利尿消肿的功效。对虾，壮阳益肾，通乳滋补，并含有各种营养物质。这款菜适合全家老少，好看又好吃。

【食材与调料】

【主料】对虾250g，肉250g

【辅料】冬瓜适量，葱姜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.将对虾去头，剥壳，留尾。
	2.剥好后，放入料酒，葱姜末，生粉，少量盐腌制。
	3.将肉泥，鸡蛋，葱姜末，料酒，盐，鸡精，一起搅拌。备用。
	4.可以少放一点生粉，可以让口感更好。
	5.冬瓜用挖球器挖出球状
	6.放入锅中绰水断生
	7.将锅内放油，将葱姜编炒，将虾壳一起炒，虾壳炒红后加入水，烧开。将虾壳捞出。（忘记拍照了）
	8.将肉泥捏成球状，将一个虾仁放入，留出虾尾巴。
	9.放入虾汤里，煮开后，撇掉泡沫，加入冬瓜球。
	10.加入盐，味精，麻油即可。