虾皮肠粉
| 本来想去超市买绿豆粉做凉皮，但是遍寻不着，反倒看到了粘米粉，就来个错有错着，买包粘米粉拉肠粉吧。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】粘米粉100g，生粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：粘米粉 |
 | 2.准备材料：生粉 |
 | 3.炒好的虾皮 |
 | 4.家里没有量度器皿，用汤勺作了个准儿，舀了三汤勺米粉，一汤勺生粉 |
 | 5.3汤勺的水，调上少量盐和鸡粉 |
 | 6.放好盐和鸡粉，进行勾兑，约十分钟左右，就没有小粉粒了，感觉水和面粉没有分离感 |
 | 7.锅里放适量的水，烧开 |
 | 8.在盘底抹上油 |
 | 9.舀上一汤勺粉浆，摇匀 |
 | 10.放进已经烧开水的锅，加盖蒸三至五分钟左右，肠粉中间鼓起泡泡就可以了 |
 | 11.蒸好后，洒上虾皮，然后把它卷起来～～简单快捷滴虾皮肠粉就可以上桌了 |
【虾皮肠粉做法小贴士】
| 粉浆不要下太厚，不然很难熟。 |
