西芹炒肉
| 中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝500g，西芹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量，青椒适量，甜椒适量，生抽适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜蒜，盐，生抽 |
 | 4.加入肉丝翻炒 |
 | 5.加入西芹翻炒 |
 | 6.加入双椒翻炒 |
 | 7.加葱加味精炒匀 |
 | 8.盛盘 |
【西芹炒肉做法小贴士】
| 大火快炒 |
