手撕茶树菇炒肉的做法,怎么做手撕茶树菇炒肉好吃,做手撕茶树菇炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

【食材与调料】

【主料】茶树菇250g，瘦肉150g，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，淀粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.茶树菇择去根蒂后放水里洗净。
	2.洗好的茶树菇用手撕成小条备用。
	3.瘦肉洗净切成肉丝后放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉拌匀略腌制五分钟。姜蒜去皮洗净切成丝，青椒切成小块备用。
	4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝炒香后放入肉丝翻炒断生后盛出备用。
	5.另起锅，倒入食用油烧热，下蒜丝炒香后放入茶树菇翻炒熟。
	6.茶树菇炒熟后放入肉丝翻炒均匀。
	7.放入青椒翻炒翻炒。
	8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。