西米火龙果冻的做法,怎么做西米火龙果冻好吃,做西米火龙果冻需要哪些食材?-优卡食谱网

煮了一些西米放在火龙果果冻里，只是加入了一些西米后吉利丁的用量好象少了，做好的果冻软塌塌的，脱模的时候也没脱好，但是味道还是不错的，下次再做一定要增加一些吉利丁的用量。

【食材与调料】

【主料】火龙果50g，煮熟的西米200g

【辅料】牛奶150g，白糖30g，吉利丁片1.5片

【制作步骤】

	1.煮锅烧开半锅水。
	2.水开后放入西米煮熟。
	3.煮西米的时候要经常搅动，防止西米粘锅。
	4.待西米慢慢变透明剩下一点白色点时可以关火焖十分钟。
	5.十分钟后把煮好的西米放入凉水中冲凉，用水泡一会。
	6.吉利丁片用冰水浸泡5分钟。
	7.红心火龙果切成小块。
	8.火龙果放入料理机里，倒入牛奶，按个人口味放入适量的白糖，启动料理机打成牛奶火龙果汁。
	9.泡软的吉利丁片捏干水分，倒入30克牛奶火龙果汁，隔水加热至吉利丁片融化。
	10.把融化的吉利丁液倒入牛奶火龙果汁中搅匀。
	11.取一些西米控干水分，铺在模具底部。
	12.倒牛奶火龙果汁，放入冰箱冷藏一夜即可食用。