西兰花蒸肉
| 最近，俺感冒啦，都已经半个月了，还没好，这半个月简直是折磨啊，每天吃的东西都很清淡无味，菜啊、肉啊，都不敢用炒的，有时候，青菜就只能焯下水，然后放点配料下去拌着吃，我自己本身吃得清淡，觉得这样也无所谓，可怜他也要陪着我受苦，每天吃没味的菜。 估计是我太懒了吧，本来可以炒个菜的，可是就怕油烟呛得自己难受，所以也就没炒，不过，最近，俺研究了一些既美味，又清淡不上火的菜哦， 今天，就给大家先展示一道俺最喜欢吃的菜菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉500g，西兰花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，生粉适量，料酒适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切薄片，放盆子里，放点油，酱油，耗油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许香油，用筷子搅拌均匀，放盆子里腌制20分钟。 |
 | 2.西兰花切成一块一块 |
 | 3.将切成块状的西兰花，洗干净，放入煮开的水中焯下水，焯好之后，倒入漏篮子里面，用冷水冲洗下，以保持西兰花的脆爽 |
 | 4.拿个盘子，在盘子的底部铺上切片的蒜头，这样蒸出来的菜，即使不炒，也会有蒜的味道，当然，不吃蒜的亲们可以不放 |
 | 5.把焯过水的西兰花摆盘，伦家貌似没什么艺术天分，想摆得好看点，可是还是没技术啊，羞愧哟 |
 | 6.把腌制好的肉均匀的铺在西兰花上面，西兰花不需要再加其余的配料了，肉里面的咸味及香味会渗透下去的 |
 | 7.喜欢蒜香味的我，在最最上面再铺了一点蒜片，这样，就能保证蒜味比较浓郁啦 |
 | 8.上锅啦，要记得最好是热水下锅哦，这样蒸出来的肉会比较滑嫩哦，放到锅里面蒸8分钟 |
 | 9.出锅，完成啦，一盘香喷喷的，无油烟的，健康的西兰花蒸肉就完成啦 |
 | 10.再来张图，臭美下。 |
【西兰花蒸肉做法小贴士】
| 西兰花焯水的时候，记得不要焯得过头了，要不会变得很烂，另外，腌制瘦肉的时候，放点料酒，味道会更好哦，小妮子吃牛肉过敏，所以用的是瘦肉，当然喜欢吃牛肉，鸡肉的亲们，都可以放别的肉哦，最后，最近流感肆意，天气多变，希望大家都要预防感冒，多喝开水，保持愉快的心情哦 |
