西兰花拌花生米
| 西兰花颜色漂亮，营养丰富，很受大家喜爱。西兰花是很随性的食材，独立成菜的菜品种类很多，做配菜更是能够将主菜衬托的栩栩生辉。这道西兰花拌花生米，普通却很美味，制作方法简单却很健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花150g，花生米 80g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。 |
 | 2.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 3. 将花生米煮熟。 |
 | 4.西兰花入煮锅焯水。 |
 | 5.西兰花焯水后用冷水过凉。 |
 | 6.沥干西兰花、花生米的水，将两种食材放在盆中加盐搅拌。 |
 | 7. 加味精搅拌‘ |
 | 8.加花椒油搅拌。 |
 | 9.搅拌均匀摆盘即可享用。 |
【西兰花拌花生米做法小贴士】
| 焯西兰花时在水中加少许盐可以令西兰花颜色更好。 西兰花焯水后用冷水过凉一可以避免营养流失，二可以使西兰花颜色更好。 花生浸泡后更容易煮熟。 |
