西葫芦鸡蛋汤
| 以前我们家很少吃西葫芦的，但我身边的朋友都经常吃，说味道蛮好的，近朱者赤，近墨者黑，我也偶尔会买点来吃，现在吃惯了也觉得蛮好吃的，特别是做汤，味道非常鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净。 |
 | 2.切薄片。 |
 | 3.锅里放油。 |
 | 4.下西葫芦翻炒。 |
 | 5.加入适量清水。 |
 | 6.鸡蛋加盐搅开。 |
 | 7.慢慢淋入锅里。 |
 | 8.开锅后放盐。 |
 | 9.撒葱花出锅。 |
【西葫芦鸡蛋汤做法小贴士】
| 佳宁心得： 蛋花要慢慢倒进锅里，不要搅动，等浮上来再搅。开锅就可以关火了，不要久煮，会有白沫，影响美观。 |
