手撕茄汁圆白菜
| 说起这道菜的名字，真是思考了很久呢我自己称之为“青涩爱情”也可能是自己的心智还不够成熟吧也许还没有过青春期？哈哈开个玩笑啦因为西红柿也就是西方人所说的番茄果在西方被称为爱情果然而圆白菜是绿色的嘛因此而得名啦 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿50g，圆白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，清水适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜撕碎，放入水中浸泡 |
 | 2.取出，沥干水分 |
 | 3.西红柿洗净 |
 | 4.切成小块 |
 | 5.锅中倒油，放入葱、姜 |
 | 6.放入西红柿，快速翻炒 |
 | 7.直至西红柿出现汤汁 |
 | 8.加入适量的清水 |
 | 9.继续大火快炒 |
 | 10.下入圆白菜 |
 | 11.翻炒几下 |
 | 12.炒至圆白菜变软 |
 | 13.待圆白菜完全吸收西红柿的汁液，淋入酱油 |
 | 14.再翻炒几下，即可 |
【手撕茄汁圆白菜做法小贴士】
| 圆白菜一定不要用刀切 否则会有股子刀味 一定要大火快炒 时间就了，圆白菜会变老 影响清脆的口感 |
