西葫芦炒肉片
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦炒肉是一道非常适合夏季食用的时令菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦350g，猪肉75g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，酱油5ml，美极鲜10ml，醋10ml，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净切片。 |
 | 2.猪肉切片。 |
 | 3.热锅下油，放入适量葱姜炝锅。 |
 | 4.翻入肉片。 |
 | 5.翻炒至变色。 |
 | 6.放入西葫芦。 |
 | 7.翻炒至断生。 |
 | 8.加入剩余的葱姜，酱油，美极鲜，醋。 |
 | 9.翻炒均匀。 |
 | 10.盖盖焖2分钟过火。 |
 | 11.盛盘。 |
【西葫芦炒肉片做法小贴士】
| 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。 |
