西葫芦炒肉片
| 下班去买菜，在肉档老板说卖块猪肉给你，很好吃的。我看了下，还真不错，肌肉间的脂肪比较丰富，吃起来肯定甘香可口。问老板是哪个部位的，老板说了下，不过人多我又没听清楚，不好意思再问，等下次买的时候再说。用这肉炒个西葫芦，荤素搭配，味道很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，西葫芦300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西葫芦和猪肉 |
 | 2.将猪肉切片，用生抽和花生油稍微腌制下。 |
 | 3.西葫芦洗净一开四，然后逆刀切片。 |
 | 4.起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味 |
 | 5.炒好的肉片盛起待用 |
 | 6.锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。 |
 | 7.待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片 |
 | 8.将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水和料酒，加适量的盐调味就行了。 |
【西葫芦炒肉片做法小贴士】
| 西葫芦切厚片，炒出来才更爽口些。 |
