清炒平菇
| 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净，撕成小块。 |
 | 2.切好葱花备用。 |
 | 3.炒锅油热，爆香葱花。 |
 | 4.加入辣椒、平菇翻炒。 |
 | 5.加少许生抽。 |
 | 6.加一勺高汤。 |
 | 7.加盐。 |
 | 8.盖上盖子焖一会儿，留一些汤汁，出锅。 |
【清炒平菇做法小贴士】
| 平菇适合多炖一会，炖出来的汤汁味道很鲜美。 |
