西红柿炒茄子
| 中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子1个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子和西红柿，洗净 |
 | 2.大蒜切成碎末备用 |
 | 3.茄子去皮 |
 | 4.西红柿切成小块 |
 | 5.茄子切成小片 |
 | 6.锅中放油，放入西红柿翻炒 |
 | 7.加入茄子，加盐继续翻炒，出锅前加入蒜末即可 |
 | 8.带着蒜的香味，味道不错 |
【西红柿炒茄子做法小贴士】
| 快炒熟时加蒜，炒出香味 |
