西瓜皮炒肉
| 夏日里人们经常吃西瓜来解暑降温，却经常将瓜皮随手弃之，实际上西瓜皮被中医称为“西瓜翠衣”，同样具有清热解暑、生津止渴的功效，并且瓜皮含糖不多，适于各类人群食用~用西瓜皮来炒肉，清清爽爽的，一点也不油腻~ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西瓜肉取出 |
 | 2.瓜皮削去外层青皮，切成块 |
 | 3.锅热入油 |
 | 4.下入肉末煸炒变色 |
 | 5.下入瓜皮 |
 | 6.大火翻炒 |
 | 7.炒至瓜皮软出水 |
 | 8.下入蒜末、加盐即可 |
【西瓜皮炒肉做法小贴士】
| 瓜皮的厚度以2毫米左右为宜，太厚口感不好，太薄不够爽脆 |
