五香煮花生
| 现在，新鲜的花生很多，看到有颗粒饱满的就买回家，洗干净煮着吃，天天吃也不厌。花生的营养丰富，食用花生还可以滋阴润肺，养阴补虚，化痰止咳，补血益气，祛脂降压，降低胆固醇，防治动脉硬化、高血压和冠心病。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生600g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带着泥土的鲜花生。 |
 | 2.用冷水洗，洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗，反复洗至花生干净。 |
 | 3. 备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。 |
 | 4.提前用冷水浸泡20分钟。 |
 | 5.煮锅加水，倒入浸泡后的香料，连同浸泡香料的水一起倒入。 |
 | 6. 洗干净的花生入锅煮。 |
 | 7.煮至花生8、9分钟熟，加盐，搅拌均匀继续煮。 |
 | 8.煮至花生熟，再浸泡一会，即可盛出享用。 |
【五香煮花生做法小贴士】
| 香料提前浸泡以利于香味挥发。 煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。 |
