龙须豆炒猪颈肉
| 龙须豆营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，还含钙、铁、钾等矿物质元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙须豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉 适量，蒜适量，红萝卜100g，黑木耳100g，猪颈肉80g |
【制作步骤】
 | 1.龙须豆洗净 |
 | 2.龙须豆先汆水3-5分钟后捞起备用 |
 | 3.木耳浸发备用 |
 | 4.红萝卜切条 |
 | 5.蒜头拍碎下油锅爆香，倒入猪颈肉翻炒 |
 | 6.倒入龙须豆，红萝卜，木耳翻炒至全熟，加入适量盐和生抽 |
 | 7.以生粉勾芡后即可上碟 |
【龙须豆炒猪颈肉做法小贴士】
| 龙须豆洗净摘成段，放锅里煮3-5分钟以去清豆内的毒素，捞起用冷水冲一下然后晾干水分 |
