五香排骨焖扁豆干的做法,怎么做五香排骨焖扁豆干好吃,做五香排骨焖扁豆干需要哪些食材?-优卡食谱网

婆婆在山东自己种的豆子，然后晒的豆干，知道我们喜欢吃，上次过来的时候带了不少，实在是不错，比买的要强多了！而且豇豆干见有卖，这扁豆干还第一次见，其实个人不管那么多，美味才是王道，长肉肉的事也都先不想了啊！

【食材与调料】

【主料】排骨350g，扁豆干80g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，小葱适量，香菜适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用；
	2.扁豆干提前泡水；
	3.泡好后洗净沥干，改刀切适量大小。
	4.热油锅，下排骨煎香一下；
	5.然后下适量清水，少许生抽和冰糖提鲜，少许老抽上色，再入五香粉；
	6.小火焖至排骨比较入味比较软，约半小时左右；
	7.再倒入处理好的扁豆干一起焖；
	8.再焖约15分钟，汁也收得差不多的时候，试味，不够咸再加盐，够就不用啦！
	9.上锅前入葱花和香菜即可。