五香豆干烧五花肉
| LG最喜欢吃豆制品，特别是豆制品烧肉，就如这个豆腐干与五花肉的结合，这种荤素搭配，不仅仅口感上非常好，就是营养也更全面。今天做的这个五香豆腐干烧五花肉，用的是比较厚实的那种，在我们这里叫；“小灶豆腐干”，是用传统工艺做的，有种特殊的香味，略带些烟味，苦味，是LG很喜欢吃的一种豆腐干。把豆腐干切成厚块与肉同煮，煮到肉汁渗透到了豆腐干里，豆腐干比肉豆好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉600g，五香豆腐干400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，老抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.豆腐干切厚块待用 |
 | 3.五花肉洗净切小方块 |
 | 4.加料酒、老抽、糖、姜、葱结、八角、桂皮等调料 |
 | 5.腌制20分钟入味 |
 | 6.锅里油热，放入五花肉 |
 | 7.煸炒至转色 |
 | 8.加适量清水，加入腌汁腌料 |
 | 9.大火煮开5分钟，小火30分钟 |
 | 10.放入豆腐干煸匀，大火煮开，小火15分钟 |
 | 11.加些鲜抽，加点盐煮5分钟，大火收汁即可 |
【五香豆干烧五花肉做法小贴士】
| 1.我用的是老豆腐干，比较厚实的那种，很有嚼劲。 2.盐最后放，肉才不会煮的太柴。 3.“三高”人群慎吃。 |
