五香蚕豆
| 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中所含的钙质，能促进人体骨骼的生长发育。 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆500g |
| 【辅料】食盐4g，八角2个，桂皮1小块，干辣椒3根，花椒少许，香叶2片，食用油10ml |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆500克冲洗干净沥干水待用。 |
 | 2.再准备干辣椒、香叶、八角、桂皮和花椒。 |
 | 3.炒锅倒入10毫升油烧热。 |
 | 4.然后倒入蚕豆煸炒。 |
 | 5.煸炒至蚕豆表面微微焦黄。 |
 | 6.然后加入适量清水，放入4克食盐和所有香料烧开后，改小火炖煮5分钟。 |
 | 7.蚕豆的壳裂开了，表示蚕豆以熟，大火收干汤汁装盘。 |
【五香蚕豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
