五花肉煮鹌鹑蛋
| 这个菜一直挺喜欢吃的，尤其是那个汁拌饭特别的香，每次用这个汁拌饭都能多吃一碗，小孩也挺喜欢吃的。虽然不难做，但我却很少做，因为每次买回来要刮那个猪皮要刮很久才刮干净，也就懒的去做了。不过想吃，没办法要提前1个钟起来。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，鹌鹑蛋20枚 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，八角2个，蒜瓣2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.把鹌鹑蛋先用水煮熟，破壳备用。 |
 | 2.把五花肉，猪皮刮干净，切小块。 |
 | 3.下油锅煎一下，把油煎出。 |
 | 4.再加点盐，装盘备用。 |
 | 5.锅中烧开水，放入八角与蒜瓣。 |
 | 6.把五花肉放入煮，加点盐。 |
 | 7.再把鹌鹑蛋倒下去煮。 |
 | 8.后面加酱油煮，煮个五分钟就差不多了，可以上桌了。 |
【五花肉煮鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士五花肉先煎一下，煮的时间就不会太油。煮五花肉的时候，水沫过肉就可以了。 |
