五花肉蒜薹焖面
| 蒜薹是常见的一种食材，做法挺单调的，几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的，同时又加了粉条一起炖制，这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蒜薹摘洗干净 |
 | 2.提前把粉条泡软 |
 | 3.把洗净的蒜薹切寸段 |
 | 4.把五花肉切厚片 |
 | 5.热油，炒香葱姜，放入五花肉煸炒均匀，烹入料酒 |
 | 6.加酱油调色提味 |
 | 7.放入蒜薹煸炒均匀 |
 | 8.加适量水烧开，炖制5分钟左右，至蒜薹熟透 |
 | 9.放入粉条，加盐调味 |
 | 10.再炖制2分钟，即可关火 |
 | 11.出锅盛入碗中，即可上桌品味 |
【五花肉蒜薹焖面做法小贴士】
| 小贴士1、炖制的时间仅供参考，粉条浸泡后很容易炖熟，所以不可过火。 2、既是炖菜，就要把蒜薹炖制到熟透为好。 |
