五花肉焖冬瓜
| 这个菜第一次做，也是自己突然想这样做了就这样做了，味道真心不错。特别开胃下饭。冬瓜这样煮也特别入味。平时老公不怎么爱吃五花肉的，这次也吃了不少 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g ，冬瓜200g，油泡100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 ，豆瓣酱适量 ，葱适量 ，姜适量 ，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜削皮切大块，油泡切一厘米左右长条。 |
 | 2.五花肉洗净，焯水。 |
 | 3.捞起，用凉水冲一下，切成不厚不薄的块。 |
 | 4.姜切片、蒜头拍碎。葱切段。 |
 | 5.起油锅，炒五花肉。 |
 | 6.先大火改小火，炸出多余的油。放蒜头和姜片炒出香味 |
 | 7.再放适量豆瓣酱。 |
 | 8.炒出香味。 |
 | 9.放适量开水。大火烧开。 |
 | 10.开锅后，放入油泡。 |
 | 11.再次开锅后，放入冬瓜块。 |
 | 12.盖上锅盖，中火焖。焖到汤水差不多干了。 |
 | 13.大火收汁，放葱段调香。 |
 | 14.炒匀装盘。 |
【五花肉焖冬瓜做法小贴士】
| 小贴士焖的过程中尽量不要打开锅盖。 |
