五花肉金针菇卷
| 煎五花肉不好吃，煎金针菇不好吃，煎五花肉卷金针菇，真是太不一样了！金针菇在五花肉里面脆脆的，刚好跟五花肉的一点油腻中和，吃起来就是脆脆的肉香 |
【食材与调料】
【主料】五花肉适量 |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片） |
 | 2.腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟 |
 | 3.腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可 |
 | 4.摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好 |
 | 5.预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤 |
 | 6.烤好一面，再翻过来烤另一面 |
 | 7.两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻 |
【五花肉金针菇卷做法小贴士】
| 小贴士1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜 2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等～总之自由发挥 |
