五花肉干锅土豆片的做法,怎么做五花肉干锅土豆片好吃,做五花肉干锅土豆片需要哪些食材?-优卡食谱网

五花肉与土豆搭配是我家宝宝们经常吃的一道菜，要不就炖，要不就干锅，滋滋的肉片，绵软的土豆片，很是下饭。。小儿子超级爱吃肉，尤其是五花肉，这样干锅煎的五花肉，土豆能吸收五花肉的油脂，使肉不会太油腻。

【食材与调料】

【主料】五花肉2个

【辅料】大蒜2粒，八角1个，鸡精1g，姜1块，小葱2颗，花椒粒适量，生抽2匙，五香粉适量

【制作步骤】

	1.准备五花肉，土豆。
	2.五花肉切片，葱姜蒜切碎末，花椒粒，八角。
	3.土豆去皮，切薄片，用清水浸泡。
	4.五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至出油。
	5.五花肉煎制微黄时，放入葱姜蒜末和八角花椒粒，五花肉上撒上五香粉，用小火慢慢煎至调料出香味。
	6.煎好的五花肉盛出备用。
	7.把土豆片倒入锅中，用中小火煎至透明。
	8.盖上锅盖焖煎，能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面两次。
	9.土豆片半熟的时候在放入肉片。
	10.撒上五香粉拌匀。
	11.撒上盐，和生抽翻炒片刻。
	12.出锅前撒上鸡精调味即可出锅。