五花肉炒西兰花
| 香香的五花肉配西兰花，那叫一个下饭啊。 |
【食材与调料】
【主料】去皮五花肉半个 |
| 【辅料】姜1个，蒜头2瓣，油适量，盐适量，水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花半个。 |
 | 2.蒜头2瓣。姜1个。 |
 | 3.五花肉200克。 |
 | 4.西兰花用水洗净泥尘，然后成几朵泡水30分钟。 |
 | 5.蒜头、姜洗净，分别用刀拍一下。然后把蒜衣剥掉。 |
 | 6.用刀背把拍扁的姜和蒜头剁碎成蒜蓉。 |
 | 7.五花肉洗净凉干水分切薄片备用。 |
 | 8.泡好的西兰花切小块备用。 |
 | 9.锅里放足够水烧开下西兰花焯汤，到西兰花变色就盛出沥干水分备用。 |
 | 10.取一净锅上灶开小火，锅里倒入适量油再放入蒜蓉翻炒片刻。 |
 | 11.等到蒜蓉有微香时，将蒜蓉拨向锅缘下五花肉煸炒片刻。 |
 | 12.然后下西兰花，全部食材一起翻炒片刻。 |
 | 13.这时可以下盐了。翻炒均匀入味菜即可装盘出锅了。 |
 | 14.成果照。上桌咯。 |
【五花肉炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士西兰花泡水是为了怕有残留农药。焯水也是。 |
