莴笋炒肉丝
| 越来越喜欢吃莴笋了，清脆的口感，翠绿的颜色，好吃还营养，今天就用它来炒肉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊300g，莴笋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜苗适量，蒜末适量，姜丝适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.瘦肉洗净切丝，放盐，花椒粉，花椒粉，酱油和料酒拌匀，腌制20分钟 |
 | 3.莴笋去茎，洗净，切丝 |
 | 4.切好蒜末，姜丝，蒜苗 |
 | 5.锅内油烧热 |
 | 6.放入肉丝翻炒 |
 | 7.炒至变色后放蒜末，姜丝和蒜苗，炒匀 |
 | 8.放入莴笋丝 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放鸡精，炒匀即可 |
 | 11.出锅，装盘 |
【莴笋炒肉丝做法小贴士】
| 莴笋时间炒长了反而不脆，所以放入莴笋后要快炒 |
