莴笋炒肉片
| 莴笋炒肉片是一道家常菜小炒，也是我最喜欢的菜之一，清脆的笋片和嫩滑的里脊肉搭配非常爽口。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋200g，里脊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材， |
 | 2.葱姜切碎。 |
 | 3.莴笋去皮，斜切成片。 |
 | 4.里脊肉切成片，加入料酒 盐 淀粉上浆。 |
 | 5.锅中注入油，爆香葱姜碎。 |
 | 6.倒入肉片，煸肉片变色。 |
 | 7.倒入莴笋片。快速翻炒均匀。 |
 | 8.加入盐和鸡精调味即可。 |
【莴笋炒肉片做法小贴士】
| 小贴士为了莴笋片更加脆爽，入锅后，要大火快速翻炒。烹入过程不易过长。 |
