莴笋拌肉皮
| 猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道莴笋拌肉皮，便可把肉皮从废品变成美味。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g，熟肉皮200g |
| 【辅料】蒜适量，醋适量，酱油适量，花椒油适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，油辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮洗净切成笋丝。 |
 | 2.把煮熟后的肉皮切成细条，蒜去皮剁成蒜泥。 |
 | 3.把笋丝、肉皮条、蒜泥放入一个大碗里。 |
 | 4.放入一匙醋、一匙酱油。 |
 | 5.放入少许花椒油、香油。 |
 | 6.放入鸡精、盐、油辣子搅拌均匀即可食用。 |
【莴笋拌肉皮做法小贴士】
| 小贴士凉拌菜的调料可随个人的喜好放入。 |
