脱骨猪蹄
| 猪蹄中的胶原蛋白质是一种非常好的营养物质，延缓衰老，深受女性朋友的喜爱。这款脱骨猪蹄，做法简单，猪蹄香绵可口，猪骨一提就脱，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄800g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄清洗干净，剁块。 |
 | 2.生姜一块。 |
 | 3.锅中坐水，烧开，下猪蹄绰掉。 |
 | 4.捞出绰好的猪蹄，再次用凉水冲洗。 |
 | 5.锅中坐水，下绰好的猪蹄，下生姜块，加适量的生抽、老抽，盐。 |
 | 6.盖上高压锅盖，中火压15分钟，关火，再焖10分钟，即可。 |
【脱骨猪蹄做法小贴士】
| 1、高压锅15分钟将猪蹄压好后，焖10分钟，再盛出猪蹄。 2、焖10分钟的目的会让猪蹄的肉质更绵软入味。 |
