土豆丝卷饼的做法,怎么做土豆丝卷饼好吃,做土豆丝卷饼需要哪些食材?-优卡食谱网

加了鸡蛋的面饼表面金黄，十分诱人；加了脆脆的榨菜口感更丰富；加了胡萝卜和青椒颜色更漂亮；加了肉肉吃起来更过瘾。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，里脊肉100g，土豆2个，胡萝卜1个，粉条适量，小葱适量，青椒适量，蒜蓉适量，辣酱适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中，等锅中的水大开时将土豆丝捞出，放入准备好的凉白开中拔凉备用。
	3.重新起锅加入水，将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫，焯烫粉条的水开后，将粉条捞出即可。
	4.接着将胡萝卜焯烫一下。
	5.将肉丝用生抽腌制一下，下入三成熟的油锅中，煸炒成熟。
	6.将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与炒好的肉丝一同放入盆中，加入榨菜、青椒丝、花椒油搅拌均匀。
	7.水中加入鸡蛋搅匀后，放入面粉搅成面糊。
	8.平底锅上火，等锅热了以后即可关火，再将少量的油均匀抹在锅中，倒入之前打好的面糊，然后不停的转锅，让面糊在锅中尽量均匀摊开；饼定型后，开中小火烙一分钟，当面饼边缘翘起时翻面，烙熟即可。
	9.在饼表面刷一层蒜蓉辣酱，将之前做好的馅儿卷在里面。一切两半，放入盘中，即可食用。