土豆烧排骨
| 这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1/2个，大料适量，花椒适量，蒜、葱、姜、冰糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净 |
 | 2.锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制 |
 | 3.冰糖化了，变成棕色粘稠状 |
 | 4.倒入排骨，酱油，翻炒上色 |
 | 5.放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒 |
 | 6.倒入热水（要热水，不是冷水） |
 | 7.放入葱段，蒜粒(拍一下) |
 | 8.小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁 |
 | 9.出锅喽，色泽是不是很诱人哦 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
| 大火收汁 |
