土豆腊肠面包的做法,怎么做土豆腊肠面包好吃,做土豆腊肠面包需要哪些食材?-优卡食谱网

腊肠是俞霏妈妈打电话过来去姐姐家拿回来的，土豆是俞霏某天炒菜余下的一块。土豆腊肠面包，俞霏一样是视自家情况而定来尽情发挥自己的想法----方子自配，食材自搭，出来味道却是非常的不错。一出炉，刚放凉一会，家里某人噔噔噔就给消灭了两个，还好儿子睡着了，要不，估计被消灭的数量会暴涨......

【食材与调料】

【主料】高筋粉500g，色拉油40g，糖40g，盐5g，蛋液55g，水140ml，酵母7g

【辅料】土豆100g，腊肠150g

【制作步骤】

	1.土豆切丝放一边待用；
	2.腊肠切丝放一边待用；
	3.盆内倒入高筋粉，加入用少许温水溶化酵母，搅拌均匀；加入色拉油搅拌均匀；加入糖搅拌均匀；加入35g蛋液和140m水搅拌均匀；加入盐搅拌均匀；然后倒入到面包机内，开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择（浅）；重量选择（700），菜单选择4P（甜面包），按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够，可以在面包机工作了10分钟（屏幕显示时间是2点40时）就按停止（因为这个时候面包机会暂停一下，可选择此时停止），重新启动甜面包程序再开始和面做面包，以后可以全程让面包机控制；
	4.搅拌到第二次25分钟时（屏幕显示时间是2点25时），把面包机停下，让面团留在面包机里进行一发，发酵40分钟，发至两倍大；
	5.一发完毕后，将面团拿出来排气；
	6.然后将面团分成16等份，滚圆醒发15分钟；
	7.醒发后面团用擀面仗擀成椭圆长型；
	8.在椭圆长型一端码上两小条土豆丝，一条腊肠丝，由上往下卷包；
	9.卷包好，两端拧好封口；
	10.把卷包好的面团排进铺有油纸的烤盘里；
	11.放进烤箱进行二发，40分钟后，发至1.5-2倍大；
	12.刷蛋液；
	13.预热烤箱200度，烤15分钟至表面金黄即可出炉；
	14.出炉后，码在烤网上放凉即可食用或用保鲜袋封起放冰箱保存或第二天食用。