土豆红烧肉
| 以前从来不吃肥肉，无意中吃了一次红烧肉，肥而不腻的感觉太好了，于是自己尝试做的时候加了土豆和木耳，口感也不错呢，就是不能多吃，适可而止。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉2个 |
| 【辅料】白糖适量，洋葱适量，木耳适量，老抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块，我是买肉的时候直接让人家给切的，有点大。 |
 | 2.冷水下锅煮开后去油 |
 | 3.捞出放入凉水冲洗几次，去油沫 |
 | 4.热锅凉油，放三勺白糖炒糖色 |
 | 5.待白糖融化倒入控干水分的肉 |
 | 6.加入姜，花椒，有香叶加点最后，加点老抽，加水没过肉，水要一次加够 |
 | 7.炖15分钟后加入土豆块和洋葱块 |
 | 8.再炖10分钟加入一点木耳，一点盐，再炖5分钟收汁 |
 | 9.装盘开吃吧 |
【土豆红烧肉做法小贴士】
| 小贴士最好的五花肉应该是肥瘦相间，肥而不腻。 |
