土豆红烧鸡腿
| 我喜欢吃鸡腿，这道菜是爸爸教我的，味道很棒，大家试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，胡椒粉5g，辣椒油适量，鸡精适量，水适量，白砂糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，土豆切丁用水泡几分钟。 |
 | 2.鸡腿切块。 |
 | 3.几分钟后把泡土豆的水沥干。 |
 | 4.冷水下锅，把鸡腿焯水。 |
 | 5.锅中倒人一些油，放入鸡腿块炸至金黄色，捞出。 |
 | 6.把准备好的土豆丁下锅炸成七成熟捞出。 |
 | 7.锅中放入少量油、豆瓣酱、辣椒油、胡椒粉、鸡精、白砂糖、水熬煮几分钟。 |
 | 8.放入鸡腿块，煮五分钟。 |
 | 9.放入土豆，煮8分钟，放入盐。 |
 | 10.起锅，装盘。 |
【土豆红烧鸡腿做法小贴士】
| 1、切好的土豆放入水中浸泡几分钟使它不糊锅。 2、鸡腿焯水去血水。 3、鸡腿过油使其外焦里嫩。 |
