土豆菇块牛腩浓汤
| 本来这是一款热菜而不是浓汤得。土豆下锅后，我忘了应该是煮制而不是压制，脑袋不思考就将压盖上锅了。不过也正是因为这样子，这款汤它又显得特别有味，土豆压得熟烂后，一拌就成糊状，然后衬得牛腩特别的有味，杏鲍菇在高压后，它的口感还是那么有嚼头，相配起来味儿也是很出彩得，送上先，有兴趣的可以尝试看看哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，土豆500g，胡萝卜400g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.备胡萝卜，土豆，牛腩。 |
 | 2.牛腩改刀，用温水焯洗干净备用。 |
 | 3.高压锅加适量清水，将焯好的牛腩下锅。 |
 | 4.加适量料酒提味。 |
 | 5.加一粒八角提香。 |
 | 6.大火压煮开，转小火压煮30分钟左右即可。 |
 | 7.减压开盖，加入适量细盐。 |
 | 8.再将土豆杏鲍菇胡萝卜去皮改刀下锅。 |
 | 9.上盖，先大火煮开，再小火压制五分钟即可。 |
 | 10.减压开盖后，将土豆拌散即可。 |
【土豆菇块牛腩浓汤做法小贴士】
| 土豆是易熟的食材，而且满会吸水，因为在下土豆的时候，要适量加点清水配合。 |
